哪种盐比较好,什么食盐比较好?怎么判断是不是好盐?
作者:佚名 来源:快盘软件园 发布时间:2021-11-30

食盐是家家户户炒菜必备提鲜佐料哪种盐比较好,也是身体不能缺少的物质。要说什么样的盐是好盐,我觉得还是食用普通食盐最好,不提倡其他强化盐。

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以前我们经常买加碘食盐,也有无碘盐,碘是人体所需的微量元素,加碘食盐含碘量比较高,以前患有甲状腺疾病的人特别多,所以国家也提倡食用加碘食盐,这个我觉得是根据个人所需吧,可以吃可以不吃。

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还有市面上经常看到的盐叫低钠盐,钠含量低,这种盐一般鉀含量要高,普通人过多食用是不好的,它适用于高血压人群。

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所以说食用盐没有好坏之分,只有根据人体需要去选择你要吃的那种盐,不要盲目去买,听别人说什么好就随便买,希望大家都能吃出健康,吃出好身体

盐是我们生活中最重要的调味品,盐的生产分为好多种,湖盐,海盐,井盐,矿盐。哪种盐质量好,我们看看是怎么形成的,就知道了。

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上图是长芦盐场晒盐池,笔者距离这里不是很远,对这里很熟悉,晒盐场位于渤海湾北部,这里海岸低缓,潮间低平,可以利用潮水上涨,涌入晒盐池,就可以晒盐了,这里有着非常好的晒盐条件,位于海边,春季气温回升快,夏季气温高,降水量少,蒸发量大,海陆风与夏季风叠加,风向也适宜,晒盐效果好,盐的产量较高,成为我们国家乃至亚洲最大的盐产地。

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海盐是利用了海水为原料制盐,由于海水容易受人类活动污染影响,海盐成份较复杂,因此海盐质量较差,不过这些海盐可以深加工,变成我们可用的食用盐,原盐作为非常好的化工原料。

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上图是柴达木盆地的察尔汗盐湖,这也是我国最大的盐湖,它是怎么形成的呢?

在地质历史时期,强烈的构造运动,形成山脉和裂谷,在这些山脉和裂谷中地势相对较低的地方形成盆地,随着进一步构造运动,盆地相对下降,水流汇聚到地势低洼的区域,就形成湖泊。之后这里的气候发生了变化,降水越来越少,蒸发量越来越大,湖水浓缩,盐度越来越大,湖水因蒸发浓缩盐度逐渐增大而达到饱和状态,湖水中的盐类开始析出,经历了这一系列的演化过程后,盐湖最终形成。

柴达木盆地地处我国西部,青藏高原之上,这里人烟稀少,人类活动较少,污染小,形成的湖盐较海盐质量要好些。

海盐与湖盐分布在地表,可是井盐却埋藏在地下岩层中,上图是四川盆地自贡盐场,这里的盐开采有着2000多年历史。它的形成特别简单,相当于湖盐被埋藏在地层中。四川盆地本身就是一个湖盆,海水滞留在湖盆里,后来海水不断蒸发,结晶成盐,在成千上百万年的演化过程中,四川盆地接受外力作用沉积,又覆盖在湖盐之上,形成了沉积层,今天我们看到紫色砂岩就是一边氧化一边沉积而形成的沉积岩。

我们开采井盐就比较简单了,凿穿沉积岩,一个管子引水,盐溶解后,另一个管子把水吸出来,蒸发结晶成盐,就是井盐,由于埋藏在地下,没有污染,在形成过程中,对人类有用的矿物质集聚,含量较高,营养丰富,是上等用盐。

上图是矿盐,井盐也可以说是矿盐了,还有一种矿盐就是湖盐或其它盐类,在地质历史时期,构造运动强烈,受地壳的挤压力作用,被埋藏在地壳中,发生变质重结晶,就形成了矿盐。

地壳的变质作用,是岩石受到温度、压力及化学活动性流体的作用,发生矿物成分、化学成分、岩石结构等变化,称为变质作用。我们见到最多的是其貌不扬石灰石,变质成装饰用的大理石,还有雕塑用的汉白玉。而矿盐也是普通盐变质转换形成的。

通过盐的成因,盐的质量、营养成份排序是:矿盐---井盐---湖盐---海盐,矿盐最好。

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